Légumes

Les jeunes poireaux sont disponibles d'avril à août, les poireaux d'automne de septembre à novembre et les poireaux d’hiver de décembre à avril. Les poireaux ont une faible valeur calorique et une haute teneur en fibres et vitamine A.

Cette grosse tomate belge très prisée présente une structure alvéolée et une chair ferme. Cette tomate savoureuse et juteuse se prête à de multiples usages en cuisine. Une tradition dans la culture de la tomate en Belgique.

Cette tomate homogène et lustrée est un fruit ferme qui reste bon très longtemps. La Prince a une couleur rouge foncé, une longue durée de conservation et est connue pour sa qualité constante.

L’Elite se distingue par le caractère uniforme et la belle présentation des grappes. Elle est solidement attachée à la tige et affiche une couleur rouge vif. L’Elite a des fruits fermes qui se conservent longtemps et de solides tiges vert clair.

La petite tomate exclusive Ministar a une saveur inhabituelle, une couleur rouge intense et un arrière-goût sucré. Elle se présente en jolies grappes type arête de poisson.

Pour les légumes-racines, nous faisons la distinction entre ceux qui sont disponibles tôt (sous verre) jusqu’à tard dans l’année, et ceux sans fanes qui sont principalement disponibles pendant les mois d’hiver.  Les légumes-racines sont très riches en carotène et en vitamines A et C.